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小乌龟面包的做法

2019/05/14 来源:大庆信息港

导读

工  艺:烤口  味:甜味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:1⑵小时烹饪时间:10分钟小乌龟面包的主料:高筋面粉300克小乌龟

工  艺:烤口  味:甜味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:1⑵小时烹饪时间:10分钟

小乌龟面包的主料:高筋面粉300克

小乌龟面包的辅料:蜂蜜30克、鸡蛋60克、酵母5克、食盐5小匙、白糖20克、水130克

小乌龟面包的做法:1、将除黄油之外的所有材料放入桶内,10分钟后加入黄油,揉至扩大阶段,进行第1次发酵

2、将发酵好的面团分割成5等份,然后在每一个面团里分割出:4个5克(脚),1个8克(头),1个2克(尾巴),其余的做身子

3、将面团滚圆,收口向下放入烤盘,面团之间间隔1厘米左右

4、进行2次发酵

5、用刀片,在乌龟背部,横竖各划3道口(1定要浅浅滴),刷蛋液,粘上黑芝麻(眼睛)。预热烤箱180度

6、中层,17分钟左右

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